SLAVNOSTI SÝRA se ve Frýdlantě pořádají poprvé. Existují zde zkušenosti s pořádáním rozsáhlých akcí s velkým zájmem veřejnosti - ; tradici mají Valdštejnské slavnosti, Letní jazzová dílna. Slavnosti sýra chtějí nabídnout návštěvníkům nový lákavý cíl a kulinářské zážitky.