Za kozým sýrem do Černous

Ve čtvrtek 12.7.07 pořádala ekoporadna ORSEJ při DDM Vikýř v Jablonci n / Nisou prázdninovou exkurzi na ekofarmu Dvůr Hlaváč, která leží na samé hranici Čech a Polska, v části obce Černousy u Frýdlantu, zvané jednoduše Ves.

Přestože byla obloha od rána zatažená a občas sprchlo, odpoledne se vyčasilo a k autobusu se nakonec dostavilo 24 lidí, z toho asi 8 dětí. Ekofarma nás zaujala již zdálky svojí velikostí. Majitelka p. Ondřejíková, která farmu zrestituovala v r. 1991, nás provedla postupně celým areálem a vyprávěla jeho pohnutou historii. Nedávno tu totiž oslavili 700 let od založení tehdy zemanské tvrze. Hned na začátku jsme ochutnali vynikající kozí sýr , vyrobený z mléka tzv. harckých koz, původního plemene v této oblasti. Postupně jsme procházeli všemi částmi dvora, např. výrobnou sýra, stájí pro koně, chlévem pro prasata, zemědělským muzeem, nahlédli jsme i do pokojů, stylově zařízených pro zájemce o ubytování. Nabízejí tu také jízdy na koních.Poté jsme také zhlédli nově zařízený koncertní sál, kde měli už i 150 posluchačů a kde jsme my nevěřícně zírali na fotografie statku krátce po restituci, nic než ruiny a trosky celého areálu, určeného původně k demolici. Nemohli jsme uvěřit, co všechno tu majitelka s jedním řádným zaměstnancem a pár brigádníky dokázala! Po exkurzi většina účastníků pospíchala do krámku a zakoupila čestvý kozí sýr, popřípadě i bylinný sirup. Na všechny se dostaloa odjížděli jsme s pocitem příjemně stráveného odpoledne a plni nových dojmů.


 
Vytvořeno 13.7.2007 11:28:53 | přečteno 1465x | sasa
 
Úvodní strana
Krajský úřad Libereckého kraje
Odbor životního prostředí a zemědělství
U Jezu 642/2a, 461 80 Liberec 2
 
load